1. Skąd jest garnek gliniany i w jaki sposób jest produkowany?
Gliniane garnki są pochodzenia bułgarskiego. Jest to w 100% europejska produkcja. Garncarze, którzy swoje umiejętności kształcili z dziada pradziada, własnoręcznie wyrabiają je z tamtejszej gliny w lokalnych manufakturach.
2. Do czego można go wykorzystać?
Bułgarski garnek gliniany jest przeznaczony do pieczenia wszelakiego rodzaju pożywienia. O ile na początku przydatne będą przepisy umieszczone na stornie, to po kilku kulinarnych debiutach łatwo zdać sobie sprawę, że podczas gotowania instynkt i dobre wyczucie smaku mogą odgrywać najważniejszą rolę.
3. Czy trzeba go moczyć?
Garnek nie wymaga namaczania przed pieczeniem. W odróżnieniu do swojego rzymskiego odpowiednika, jego wierzchnią warstwę stanowi szkliwo i to właśnie ono ma za zadanie chronić ściany naczynia przed wnikaniem tłuszczu z potraw. Gdyby nie szkliwo po jakimś czasie garnek pochłaniałby zapachy przygotowywanych w nim posiłków. Szkliwiona powłoka ułatwia również mycie garnka.
4. Czy można go wstawiać do piekarnika?
Jak najbardziej. Bez pieca by nie powstał i bez niego nie może pełnić swojej funkcji. Podczas produkcji wypalany jest w 1000 stopniach C, więc 250 stopni, które jest mu w stanie zaserwować piekarnik w typowej polskie kuchni to dla niego pryszcz.