Kaczka pieczona z jabłkami w bułgarskim garnku glinianym

Kaczka budzi postrach w każdej kurze domowej. Zwykle nie deyzdujemy się na podawanie jej, bo ciężko wydobyć z mięsa ptaka kwintesencję smaku. Zespół garybulgary.pl postanowił rzucić zwierzęciu wyzwanie. W parze z bułgarskim naczyniem glinianym do pieczenia stoczyliśmy 2 godzinną walkę w 180 stopniach C, którą wygraliśmy. W nagrodę powstał wyśmienity obiad.

Zachęcamy do wypróbowania i życzymy smacznego.

Składniki:

• kaczka,
• jabłka pokrojone w ćwiartki,
• sól, pieprz,
• estragon,
• majeranek,
• masło,

Przygotowanie:

1. Kaczkę należy natrzeć przyprawami, a następnie wysmarować roztopionym masłem.
2. Następnie kaczkę wkładamy do bułgarskiego garnka glinianego, dodajemy jabłka i całość umieszczamy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku, mięso przez około 20 minut pieczemy w podanej temperaturze. Po tym czasie zmniejszamy moc piekarnika do 180 stopni C i pozostawiamy w piekarniku około 1godziny i 40 minut.

Wskazówka: aby kaczka była wyśmienita należy wytopiony tłuszcz odlewać z garnka.